吉祥坊安全网址: 世界资源研究所预计,从2010年到2050年,全球肉类消费量将增长88%,因此科学界正在寻求资源消耗较少的生产方式,动物细胞的体外培养可以提供解决方案。
据该公司称,其生产方法模仿了牛体内自然的肌肉组织再生。
得益于俄罗斯公司Bioprinting solutions开发的3D打印机,牛细胞被收获在地球上,在太空中生长并在微重力条件下组装成小规模的肌肉组织。吉祥坊登录网址
该实验被推销为设计未来宇航员的食物。
但是,还有其他更深远的目标,即为不断增长的世界人口创造可持续的粮食未来。
据世界资源研究所(World Resources Institute)的数据,到2050年,要喂食的嘴将比2010年增加近30亿只。
随着收入的增加,人们将越来越多地消耗资源密集型的动物性食品,同时迫切要求减少农业生产中的温室气体(GHG)排放。
通过动物细胞体外培养生产的无屠宰肉,是解决未来地球面临的挑战的雄心勃勃的解决方案。
早些时候,Aleph Farms在12月成功地在地球上生产了一条牛排,从细胞中花了两个星期。
他们承认,他们希望改善栽培牛排的味道。